Costelinha suína ao barbecue

Ingredientes

• 600 g de carne suína
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado
• sal e pimenta a gosto
• ervas e temperos a gosto
• 1/2 xícara de água ou caldo, se necessário

Modo de preparo

1. Tempere a carne suína com sal, pimenta, alho e ervas.
2. Aqueça a panela ou assadeira e doure bem a proteína.
3. Acrescente cebola, tomate e demais temperos; refogue.
4. Cozinhe até ficar macia e suculenta, adicionando caldo aos poucos se necessário.