Nhoque de batata

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 gema
• 1 a 1 1/2 xícara de farinha
• sal
• 700 ml de molho de tomate
• parmesão

Modo de preparo

1. Cozinhe e amasse as batatas.
2. Misture gema, sal e farinha aos poucos.
3. Modele rolinhos, corte e cozinhe em água fervente até boiar.
4. Sirva com molho de tomate e parmesão.