Nhoque de mandioca

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 gema
• 1 xícara de farinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal
• 700 ml de molho de tomate

Modo de preparo

1. Amasse a mandioca sem os fios centrais.
2. Junte manteiga, gema, sal e farinha aos poucos.
3. Modele e corte os nhoques.
4. Cozinhe até boiar e sirva com molho.