Abobrinha recheada vegetariana

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes
• 1 xícara de lentilha cozida
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de queijo opcional
• sal e ervas

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio e retire parte do miolo.
2. Refogue cebola, alho, tomate, miolo e lentilha.
3. Recheie as cavidades e cubra com queijo, se desejar.
4. Asse a 200 °C por 25 minutos.