Arroz carreteiro

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 400 g de charque dessalgado ou carne cozida desfiada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 xícaras de água quente
• cheiro-verde

Modo de preparo

1. Doure a carne no óleo e junte cebola e alho.
2. Acrescente tomate e arroz e refogue por 2 minutos.
3. Junte água quente, ajuste o sal e cozinhe com a panela semitampada.
4. Quando o arroz estiver macio e seco, finalize com cheiro-verde.