Berinjela assada com tomate

Ingredientes

• 2 berinjelas
• 3 tomates
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• orégano, sal e pimenta

Modo de preparo

1. Corte berinjelas e tomates em rodelas.
2. Monte camadas com cebola e alho.
3. Regue com azeite e tempere.
4. Cubra e asse a 200 °C por 25 minutos; descubra e asse mais 10.